拜拜網手機版

全國學校名錄、補習班名錄網路拜拜購物天地熱賣商品廠商進駐地圖索引討論區聯絡我們首頁

 

目前位置:首頁 > 購物天地臺灣摩登咖啡屋:日治臺灣飲食消費文化考

台灣優惠券大全
產品分類
台糖詩丹雅蘭美妝
台糖詩丹雅蘭美妝
台糖蠔蜆錠、蜆精
台糖蜆精
台糖蠔蜆錠120錠裝
台糖蠔蜆錠-隨身包
台糖 珍珠蜆錠-系列
台糖保健食品類
牛樟芝菌絲體蜆錠
圖書
拜拜圖書
其他圖書
財神學、太歲殿
財神學DVD
太歲殿、3D神像
命理教學影片、書籍
黃老師命理書籍
八字類教學影片
風水類教學影片
紫微斗數教學片
卜卦教類學影片
姓名學教學影片
手面相教學影片
擇日學教學影片
符咒類教學影片
奇門遁甲教學影片
股票預測教學影片
其它類教學影片
吉祥開運系列
制煞鎮宅吉祥物
印鑑肚臍印製作
文昌求學吉祥物
山海鎮制煞掛圖
乾坤制煞八卦圖
Hi-Q褐藻糖膠
Hi-Q褐藻糖膠
白蘭氏美體保健系列
白蘭氏美體保健
愛之味生技
愛之味山苦瓜
保健食品系列
健康、食品系列299
愛之味山苦瓜
保健食品
批發團購量販專區
批發團購量販專區
批發團購量販
網路開店.軟體.POS
網路開店、網路商店
網路廟宇
商用軟體
軟體租賃
POS系統、POS商品
Android點餐系統
ipad點餐系統
手工鮮奶杏仁豆腐
鮮奶杏仁豆腐
發財金系列
發財金
樂器、音樂相關產品
電鋼琴-數位鋼琴
音樂教室管理系統
其他分類
義美食品、義美禮盒
鐵道迷
網路拜拜、光明燈、太歲燈、線上求籤問卜、求幸運號碼、求幸運彩券行
相關聯盟的 粉絲專頁

  目前分類位置 >>  圖書 >> 其他圖書 >> 
臺灣摩登咖啡屋:日治臺灣飲食消費文化考

人氣指數:7641

點擊放大圖片

Taiwan Mordern Cafe
臺灣摩登咖啡屋:日治臺灣飲食消費文化考

品  牌

.

供  應  商

百萬商店

定  價

350

售  價

↘$ 315
臺灣摩登咖啡屋:日治臺灣飲食消費文化考-行動條碼QR Code

作者: 文可璽
出版社:前衛
出版日期:2014/06/18


重返臺灣摩登時代•看見上一世紀
「カフェー」──咖啡屋&喫茶店
臺灣摩登時代最風靡的物語

  第一個種植咖啡的家族、第一家在臺灣專賣咖啡豆的商店、第一家吃西餐喝咖啡的歐風料理屋、第一間打出「力フェー」名號的咖啡屋、第一臺流動式咖啡車、第一家偷渡提供跳舞場的俱樂部、第一家最負盛名的臺式酒樓知興衰起落……

  全面認識臺灣摩登時代中的庶民生活,精采奪目的另一面!

  日治大正末期至昭和期間,大約1920末到30年代,「力フェー」──咖啡屋風潮從日本興盛繼而傳入臺灣,一時間風靡各大城市。與菓子店、喫茶店的純情風有著截然不同的風格,大部分咖啡屋直接訴求感官歡愉和娛樂消費,而當摩登尖端的跳舞社交風氣在昭和初年也加入咖啡屋陣容後,咖啡屋於是被喻為是一處真正「歡樂的王宮」,甚至也可算是現代化過程中,社會生活消費的摩登象徵之一。

  有日人考察昭和初期的咖啡屋潮現象,也歸納出六種咖啡屋的營業形態:

  •「純粹咖啡屋」(以販賣咖啡為主要營業者)
  •「麵包店」(以販賣糕點、麵包、糖果、簡餐為主)
  •「蘇打、清涼飲料店」(以清涼飲料蘇打水、冰淇淋等為主)
  •「餐廳」(以西洋料理為主)
  •「酒吧」(酒館)
  •「cabaret」(酒家、夜總會)(供應飲食物外、還提供餘興如爵士樂團、舞蹈表演等或設有舞池者)

  雖然彼時有過充分考據與分類日本的咖啡屋消費內容,但本書所述實在以臺灣一地曾發生過的報導與記載,逐步編織出一幅臺灣摩登咖啡屋之在地樣貌。從日人治臺初始明治時期的飲食店、遊廓,到大正時期的菓子店、喫茶店、咖啡屋,最後終於昭和時期二次大戰爆發以至結束,不僅一一介紹各式咖啡屋的潮流現象,而更多的是,發掘生存在那個時代的人、事和風月故事。

  其中特別的是,除了描述時代男女在咖啡屋交陪情誼、議論政事的種種活動,本書亦全面爬梳史料追蹤咖啡流傳臺灣後──第一個種植咖啡的家族、第一家在臺灣專賣咖啡豆的商店、第一家吃西餐喝咖啡的歐風料理屋、第一間打出「力フェー」名號的咖啡屋、第一臺流動式咖啡車、第一家偷渡提供跳舞場的俱樂部、第一家最負盛名的臺式酒樓之興衰起落……可說彌補了臺灣在咖啡消費與生產面向的歷史敘事。

  或茶或咖啡,咖啡屋任憑那個時代的摩登男女光顧消費,還等什麼?來!請走入本書時光隧道,也陪他們喝上一杯吧!

專文推薦

  蘇碩斌 (臺灣大學臺文所教授)
  《臺灣摩登咖啡屋》是一本咖啡文化的歷史書,讓你知道一百年前咖啡如何與「摩登生活」結伴登陸福爾摩沙,體會台灣獨有奇妙的咖啡文化。

  莊佳穎 (臺灣師範大學臺文所助理教授)
  《臺灣摩登咖啡屋》書中的每一頁,都是一口摩登、一口冒險、一口華麗和一口歡慶。

應援推薦

  咖啡於世界,向來扮演引領時代精緻文化之角色。《臺灣摩登咖啡屋》帶我們重回三〇年代,一窺風靡當代的咖啡店及餐飲群像。想像著臺灣社會的舊時代風華,就是我們美好而充滿樂趣的咖啡時光。────甘力安 「沛洛瑟珈琲店」 烘焙師

  日本時代五十年間,因禍得福的臺灣迎來了前所未有的文明盛世,時髦的咖啡文化也從此進入臺灣人的生活之中。要探索臺灣人身上的咖啡基因,就從這本書開始。──── 姚銘偉 「書店喫茶 一二三亭」 主人

  當咖啡成為我們生活的必需品,《臺灣摩登咖啡屋》向我們介紹她的前世今生,認識近百年來臺灣咖啡店的百般風情,是您下午茶時光的最佳讀物。────藍士博「後門咖啡」 執行企劃

  自古以來咖啡館就是人文薈萃的場所,也映照出當時社會的縮影。我一直以為咖啡館可以是一個時空的載體,承載著時代的重量。
  本書詳細記載臺灣日治時期的咖啡屋演進過程,搭配作者的文字,看著老照片,彷彿也跟著進入時光隧道,重返往日時光。────盧郭杰和「爐鍋咖啡」 頭家
 
作者介紹

作者簡介

文可璽

  早期因追尋有關臺灣咖啡種植歷史之謎,而一腳踏入臺灣在地咖啡種植的世界,曾踏查各地罕無人跡的咖啡栽培地,以後從生產面轉為考察日治時期庶民在咖啡館、喫茶店消費的歷史。這幾年也欣見臺灣咖啡產業逐漸從摸索到精緻,精品咖啡的評鑑制度也日臻完備,國際上的咖啡杯測分數更屢傳佳績,期盼不久將來,臺灣咖啡豆的色相會出現在世界咖啡地圖上。

相關關鍵字搜尋: 圖書; 其他圖書; .; 書籍;
同類商品 >>
  臺灣摩登咖啡屋:日治臺灣飲食消費文化考  

台灣優惠券大全
韓劇訊息、韓星網路大合集 包含youtube影片區:哈韓星、追韓星、流行樂。韓劇動態、經典語錄、跟著韓劇遊韓國以及當紅韓星李敏鎬、金秀賢、朴有天、金宇彬、張根碩、崔始源、蘇志燮、全智賢..等粉絲團即時訊息。讓您一手掌握住韓流的最新訊息。
小確幸-每日笑一笑-笑話大全集
會員專區
帳號
密碼
加入會員 學校申請 購物結帳
忘了密碼

關於我們 學校申請 黃頁登錄 廠商合作 廣告刊登 付款方式 聯絡我們 返回首頁

網路拜拜 
版權所有 Copyright © 2010-2015 拜拜網 All rights reserved.
TEL:0928-088047