米其林一星》PUTIEN莆田菜單，大推薦莆田荔枝肉！怎麼有那麼軟的豬肉！！台北SOGO忠孝店

米其林一星》PUTIEN莆田菜單，大推薦莆田荔枝肉！怎麼有那麼軟的豬肉！！台北SOGO忠孝店

PUTIEN莆田台北SOGO忠孝店電話： 02-87710767

PUTIEN莆田台北SOGO忠孝店營業時間：每天11:00-22:00

PUTIEN莆田台北SOGO忠孝店網站：putien.com.tw

PUTIEN莆田台北SOGO忠孝店地址：台北市大安區忠孝東路四段45號12樓

莉絲評分：4.7分（滿分5分）

台灣莆田分店：

莆田分店	地址（點入即可查看Google街景地圖）	電話
大直ATT店	台北市中山區敬業三路123號3樓(大直ATT 4 Recharge)	02-7725-8552
SOGO忠孝店	台北市大安區忠孝東路四段45號12樓(SOGO忠孝館)	02-8771-0767
竹北光明店	新竹縣竹北市光明六路東一段156號	03-550-8152
台中台灣大道店	台中市西區台灣大道二段405號	04-2322-1788
高雄自由店	高雄市左營區自由三路98號	07-346-0852

PUTIEN莆田菜單

PUTIEN MENU

好長的菜單啊～～

終於來到我們點的餐啦！我們點的是雙人摘星宴

雙人摘星宴：1280元＋一成服務費＝1408元（若煲湯選擇星洲肉骨茶，要加價20元）

雙人摘星宴可以選擇：風味小品四擇二、鮮蔬豆腐二擇一、肉類三擇一、特色海鮮四擇一、滋味煲湯二擇一、白飯兩碗、蓮子銀耳湯兩碗

上餐之前會先來杯熱阿里山烏龍茶（可回沖）

旁邊的沙漏漏完剛好是三分鐘，三分鐘後就可以喝囉！

超好喝～輕甜又回甘，會想跟他單買茶包的那種好喝！

風味小品二擇一：有水晶豬蹄凍、九轉粉腸、蝦苗嫩紫菜、滷水嫩豆腐

我選擇水晶豬蹄凍、滷水嫩豆腐。

豬蹄凍非常有彈性！醬料微辣好好吃

滷水嫩豆腐，吸滿湯汁，咬下去滿滿的水分都溢滿整個口腔

鮮蔬豆腐二擇一：金銀上湯時蔬、清炒水蓮/時蔬

我選擇金銀上湯時蔬。

看起來其貌不揚的一道菜，但是非常好吃！

金黃色的鹹蛋融化在在勾芡中，亮銀黑的皮蛋切成一塊塊的和在湯汁中

菠菜煮的剛剛好，一口金銀上湯，一口白飯，真的是一口接著一口停不下來！

肉類美饌三擇一：黃金荷葉包（兩片）、莆田荔枝肉、雙味海南雞

我選擇莆田荔枝肉。

這道菜是我最驚豔的一道，為什麼這樣說呢？

因為我詢問服務人員這道菜大概是什麼，

他說：就是很像糖醋排骨，整塊的豬肉，搭配整顆荔枝，是我們很推薦的一道菜！

我個人不喜歡糖醋排骨，也對這樣長相的一大塊豬肉沒有好感

因為通常這樣一大塊，豬肉一定超硬！！或是有骨頭很難咬開

糖醋一定又會很死鹹，皮也會有點劃開很噁心的口感XD，不愛！

但，莆田荔枝肉真的很猛，竟然不費任何力氣，輕輕咬下去即開！

酸酸甜甜微鹹，肉質鮮美軟嫩，荔枝是整顆的

恩！名不虛傳，必點！

特色海鮮四擇一：金絲麥片蝦（小）、紫菜海蠣酥、百秒黃花魚、剁椒黃花魚

我點的是百秒黃花魚。

這個擺盤法我覺得蠻妙的XD有種他還活著的感覺…

這道菜我就比較失望了～身為臺南人，從小就是吃超新鮮的虱目魚啊！！！

百秒黃花魚的魚味我覺得比較重，不夠新鮮啦～

醬汁很清淡，應該是要吃到魚最原本的鮮甜味吧…

魚本身很軟嫩就是了，但個人沒有很推

滋味煲湯有兩種湯可以選擇：翠玉白菜燉軟豆腐（小）、升級20元變成星洲肉骨茶（小）

我是選升級20元變成星洲肉骨茶。

之前去新加坡吃了兩家肉骨茶，其中一家的白胡椒味超級無敵重，重的喝不下去的那種…

有點膽戰心驚的點了莆田的星洲肉骨茶

誒～～～味道很剛好欸！是台灣人沒喝過肉骨茶也能接受的！

白胡椒不會多到太嗆辣、湯頭屬於甘甜清爽的，肉質很好，輕輕咬就骨肉分離

蒜頭超大顆XD，推薦！

來張大合照！（吃得有點杯盤狼藉哈哈哈）

最後上甜湯啦～蓮子銀耳湯

就是很天然的蓮子＋銀耳＋紅棗＋糖＋薄荷葉

很爽口，飯後吃很剛好！

莉絲推薦：莆田荔枝肉、星洲肉骨茶、金銀上湯時蔬

會再回訪的店！