引文於 小龐克 在 2022-07-01, 09:10:37

把關鬆散？ 舌尖上的危機 單元2｜看不見的廚房

https://youtu.be/0JRCqooiCeI

 

雲端廚房、虛擬餐廳是近年來快速興起的經營模式，這類餐廳專營外送，省去內用空間，也降低了租金和人事成本，就算五坪不到的廚房，也能創造巨大商機。但對消費者來說，「看不見的廚房」，不論是食材、或衛生環境、通通一無所知，只能靠業者自律、也難免食不安心！ 我們深入追蹤更發現，想成為外送美食餐廳，只需要申請「食品業者登錄」，就可以營業，但這道政府的把關流程，究竟有多「簡便」呢？記者實地測試，發現、填表格寫資料，竟然只要十分鐘就可以成立一家餐廳！法規會不會太鬆散？雲端廚房又有哪些管理上的漏洞？繼續帶您追蹤！